Angel Cabales' Serrada Escrima ist eine Philippinische Kampfkunst, deren Schwerpunkt auf dem Umgang mit einer kurzen Waffe (stumpf oder schneidend) von circa 52 cm bis 65 cm Länge liegt. Serrada ist vom Spanischen cerrado, -a, Infinitiv cerrar abgeleitet, was so viel bedeutet wie schließen und ist eine Nahkampfkunst par excellence.

Serrada Escrima ist gekennzeichnet durch hohe Individualität, Ökonomie der Bewegung, Präzision, Timing und Körpermechanik, Schnelligkeit, Bewegungsfluss und explosive Kraftentfaltung.

Die Zugehörigkeit zur Serrada Escrima Familie ergibt sich aus gemeinsamen Zielen und Werten, sowie der persönlichen Eignung, sie kann in keiner Weise erkauft, sondern nur durch persönlichen Einsatz und Loyalität erworben werden.